1922年3月1日 「文明堂」が東京に進出
小麦粉に砂糖と卵を入れ、卵白で膨らませた南蛮菓子は「カステラ」と名付けられた。
カステラは長崎では定番の菓子となったが、全国的には知名度は低かった。
中川安五郎が長崎で創業した文明堂は、カステラの全国的普及の機会を伺った。
そこで1914年、中川安五郎が創業した文明堂は、東京大正博覧会にカステラを出品し、「長崎名産文明堂のカステラ」と書かれた帽子を被って会場内で実演販売してみせた。
会場の評判に感触を得た中川は、カステラが売れると確信し、東京上野に進出して、三越呉服店で販売を開始した。
これが大盛況となり、文明堂のカステラは後に宮内省御用達となる。
なお文明堂といえば「カステラ一番、電話は二番」のCMで有名である。
これは、1937年に赤坂電話局開局に合わせ、その「2番」を購入するや、大々的に宣伝したものである。
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